Рецепты Варенье из арбузных корок - 2 Августа 2012 Четверг, 28.03.2024, 19:48
Главная | Регистрация | Вход
Приветствую Вас Гость | RSS
/_nw/0/49934476.jpg/_nw/0/54987634.jpg/_nw/0/88662937.jpg/_nw/0/62156991.jpg/_nw/0/85391232.jpg/_nw/0/45052426.jpg/_nw/0/55602776.jpg/_nw/0/30395267.jpg/_nw/0/04150212.jpg/_nw/0/50821956.jpg/_nw/0/75819891.jpg/_nw/0/39141542.jpg/_nw/0/17772194.jpg/_nw/0/51757109.jpg/_nw/0/45496600.jpg/_nw/0/75394456.jpg/_nw/0/60217797.jpg/_nw/0/33078886.jpg/_nw/0/58469469.jpg/_nw/0/50631165.jpg/_nw/0/36902951.jpg/_nw/0/56126970.jpg/_nw/0/46872443.jpg/_nw/0/83759080.jpg/_nw/0/79004498.jpg/_nw/0/93984682.jpg/_nw/0/06360614.jpg/_nw/0/68191937.jpg/_nw/0/44710946.jpg/_nw/0/78745803.jpg/_nw/0/45819370.jpg/_nw/0/00562353.jpg/_nw/0/21398580.jpg/_nw/0/74939117.jpg/_nw/0/33284044.jpg/_nw/0/09511522.jpg/_nw/0/71136665.jpg/_nw/0/75761255.jpg/_nw/0/58350716.jpg/_nw/0/05989583.jpg/_nw/0/41669178.jpg/_nw/0/68837454.jpg/_nw/0/72525816.jpg/_nw/0/27362001.jpg/_nw/0/70738884.jpg/_nw/0/92232481.jpg/_nw/0/24689979.jpg/_nw/0/90028292.jpg/_nw/0/63675557.jpg/_nw/0/38689828.jpg/_nw/0/77206911.jpg/_nw/0/83140748.jpg/_nw/0/51614969.jpg/_nw/0/86215835.jpg/_nw/0/53781209.jpg/_nw/0/43953610.jpg/_nw/0/95262321.jpg/_nw/0/32814682.jpg/_nw/0/95301641.jpg/_nw/0/47898001.jpg/_nw/0/83819133.jpg/_nw/0/66710713.jpg/_nw/0/60107062.jpg/_nw/0/64219339.jpg/_nw/0/00310061.jpg/_nw/0/73417320.jpg/_nw/0/40132770.jpg/_nw/0/30816924.jpg/_nw/0/82269420.jpg/_nw/0/93128021.jpg/_nw/0/87291615.jpg/_nw/0/32026461.jpg/_nw/0/52998203.jpg/_nw/0/43543590.jpg/_nw/0/68904266.jpg/_nw/0/49651730.jpg/_nw/0/24330837.jpg/_nw/0/36450668.jpg/_nw/0/14166455.jpg/_nw/0/74045204.jpg/_nw/0/19815828.jpg/_nw/0/82527067.jpg/_nw/0/62597261.jpg/_nw/0/54138101.jpg/_nw/0/85854781.jpg/_nw/0/95868589.jpg/_nw/0/36253654.jpg/_nw/0/53722384.jpg/_nw/0/43177825.jpg/_nw/0/39385093.jpg/_nw/0/85083437.jpg/_nw/0/69292427.jpg/_nw/0/94034124.jpg/_nw/0/57814419.jpg/_nw/1/24444311.jpg/_nw/1/11203563.jpg/_nw/1/91956250.jpg/_nw/1/34660894.jpg/_nw/1/53897387.jpg/_nw/1/60875753.jpg
Меню сайта
Категории раздела
Закуски [47]
Салаты [20]
Супы [13]
Вторые блюда [14]
Выпечка [10]
Консервирование [4]
Детские [4]
Разное [4]
Рекламный блог
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Форма входа
Главная » 2012 » Август » 2 » Варенье из арбузных корок
16:40
Варенье из арбузных корок



Состав
арбузные корки - 1 кг,
сахар - 1,2 кг,
вода - 9 стаканов (1 стакан = 250 мл),
сода - 1 чайная ложка с горкой

Приготовление

С арбузных корок срезать внешнюю зеленую кожуру (очень удобно срезать кожуру при помощи картофелечистки).



Очищенные корки хорошо промыть.
Нарезать белую мякоть небольшими кубиками или соломкой (можно нарезать фигурным ножом).



Каждый арбузный кубик наколоть вилкой.
В 1 стакане горячей воды растворить соду.
Корки сложить в кастрюлю, влить воду с растворенной содой и добавить еще 5 стаканов воды.
Корки перемешать и оставить в содовой воде примерно на 4 часа.
Воду слить, а корки очень хорошо промыть от содового раствора. Для этого залить промытые корки чистой водой и дать постоять около 30 минут. Воду слить, корки еще раз промыть и снова залить водой на 30 минут. Снова слить воду.
Приготовить сахарный сироп.
В большую чистую кастрюлю насыпать половину нормы сахара (600 г).
Влить в кастрюлю 3 стакана воды и размешать.
Довести сироп до кипения на среднем огне.
Положить промытые арбузные кубики в сироп.
Варить на среднем огне, изредка помешивая, ~20 минут.



Снять кастрюлю с огня и оставить варенье выстаиваться 8-12 часов.
По истечении 8-12 часов кастрюлю с вареньем поставить на огонь и насыпать оставшийся сахар (600 г).



Варенье перемешать с сахаром и довести до кипения.
С момента закипания варить ~20-30 минут.
Снять кастрюлю с огня и оставить еще на 8-12 часов.
На следующий день снова поставить варенье на огонь, довести до кипения и варить ~20-30 минут.

* По желанию, в последнюю варку можно добавить в варенье тонко срезанную цедру от 1 апельсина и 1 лимона. Также можно положить половинку стручка ванили (семена ванили можно использовать в другом блюде) или ванильный сахар.
Иногда по вкусу добавляют сок 1 лимона (на мой вкус лимон в этом варенье лишний, но кому-то нравится именно такой вариант).

Снять варенье с огня и дать выстояться еще 12 часов.
Холодное варенье разложить по стерилизованным банкам (предварительно удалить из варенья апельсиновые и лимонные корки и стручок ванили, если добавляли).
Сироп должен покрывать арбузные кубики полностью.
Закрыть банки стерилизованными крышками и убрать в темное прохладное место для хранения.

Приятного Вам аппетита!
Категория: Консервирование | Просмотров: 665 | Добавил: kust | Теги: Варенье из арбузных корок | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Календарь
«  Август 2012  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031
Архив записей
Рекламный блог
Поиск

Copyright MyCorp © 2024
Конструктор сайтов - uCoz